我們匆匆忙忙省下的時間,都消失到哪裡去了?

世界正在慢下來,練習另一種速度,慢。

作者: 辻信一  

譯者: 田園

出版社:果力文  

出版日期:2014/10/02

 

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這本書的相遇是在台北重慶南路上的金石堂即將熄燈的書籍拍賣,我先被淺藍色的封面所吸引,然後看到了封面的文字"慢,理想的生活提案 我們匆匆忙忙省下的時間,都消失到哪裡去了?

是的,隨著科技進步、工作上使用的工具益發多元,在家也可以工作,甚至手機的LINE群也拿來做工作討論、進度檢視,那,因提高效率而省下來的時間又到那兒呢?有更多深思考的時間嗎?還是更多興趣生活的時間呢?還是只是更多的工作再度的把這個省下的時間空缺填滿?

有點感慨,回想起20年前進入職場,反而那時的工作生活,真的工作是工作,生活是生活了。

 

我喜歡書裡的這一段:

真正能把生態系統從危機解救出來的人,是懂得享受生態系統的人,能解決問題的人,應該是生活在答案裡,帶著答案一同生活的人。

為了享受森林,你得花些時間,為了過生活,你更得花些時間。好好吃飯,好好消化,躺下休息,照顧菜園,散散步,和孩子玩一玩,與愛人溫存,舒服睡一覺,找朋友聊天,讀點書,聽點音樂,打掃環境,工作,然後收拾收拾,進浴缸裡泡一泡,慢慢書,慢慢愛,慢慢生活,希望我們都能過著,不用抄捷徑的人生。

 

慢食,食物和餐桌可以讓我們通向宇宙

透過慢食,感受自己的味蕾傳遞食材的味道、感受烹調的過程,透過慢食與朋友家人的互動,透過烹調食物將健康及美味傳遞給他人,從慢食體會自己和自然、自己和地球之間的關係。

,也透過速食入侵到我們的生活底層中,除了有健康、環保、在幾種飲食習慣汙染也指向了"速食"這個源頭。

作者透過幾個的方向,邀請大家成為慢食主義者,找回每餐飲食的樂趣,懂得享受飲食樂趣的人,才會真心守護美味的食物。守護當地風土和文化洗禮的傳統食材、料理、茶飲。從其他飲食文化得到啟發,把自己的食物做得更健康、更美味。

 

看完這章節,我回顧自己日常的飲食,平日跟同事去買中餐(每天中午都很煩惱要吃甚麼),晚上有時跟朋友聚餐或回家吃飯,不是邊吃邊聊天就是邊吃邊看電視,所謂慢食,慢慢體會及享受其中過程樂趣,非常少有。

但過了某個年紀之後,真正能明顯感覺到吃了不健康的食物,腸胃會不太舒服脹氣,一直想要調理自己,選擇好的食物來照顧自己的身體,但卻很少真正實行。

文中說到,慢下來,"減速"是拯救這個世界的方法之一(減塑也是~)。

現代人(包含我)除了焦慮、怕趕不上這世界變化的加速前進,明明愛這片土地,卻沒有真正把心放在這片土地身上,明明想要更簡單舒服的生活,卻一直用加法把工作跟生活項目堆高堆滿的讓自己更疲憊,明明疲累,卻把自己的行事曆空白時間填滿,讓自己沒有休息的時間。

昨天聽到一個朋友分享很有感,她說她看完書,一定會挑一件事來進行一個期間的實作,本週我就從實行一週慢食,每週一個晚上不看手機,來開始吧(捲袖)。

 

體感時間跟物理時間不一樣

作者提到,時間好像是公平的,因為被刻畫成一段一段,但所謂恆定的時間跟體感時間卻不一定是相同,書中談到在麥可。安迪的「默默」當中,有一段話:「在某個時間中發生的事情不同,短短一小時,也有可能讓人覺得比永遠還長,反之也有可能像一瞬間那般短,因為,時間正是生活。」

閱讀到這段,我不僅想起生命中一些美好的時刻,那瞬間跟那些記憶真的是永恆感,體感時間真的常跟恆定時間是不同的(溫度也是一樣),不過這也是身為人的有趣之處吧。

 

森林中的香味年曆

孟加拉灣森林中的人們,擁有一種「香味年曆」根據花草樹木的香味來判斷時日,多麼的浪漫,更有季節、自然、真正的生命感覺。

我在咖啡廳的戶外寫下這段文字時,風吹拂著我眼前路樹上的枝葉飄動,我心中莫名的有一種感動:這才是有感覺的生活(莫名的容易感動)。

 

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印象很深刻書中的一句話:"人的身體,就是最後的大自然"。

在現代這個混亂的世界裡,也是少即是多,慢才是快吧。

 

補充,書中共分成九個篇章:

慢食、慢設計、慢商業、慢技術、慢日子、慢生態、慢意識、慢栖居、慢身體。

 

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西門町小霸王

塵世中一個迷途小書僮

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